ドラゴカフェアット７月のお知らせ

2022年7月3日

いつもご来店ありがとうございます。

ドラゴカフェアット7月のお知らせです。

いよいよ7月から新しいジェラートが２種、登場しました！

●黒糖ジェラート

徳之島産のサトウキビを搾り無添加で作ったピュア黒糖を使用。

●パッションフルーツヨーグルト

徳之島の太陽の贈り物。

ベータカロテン、ビタミン豊富で甘酸っぱい爽やかな美味しさのパッションフルーツを使用。

まずは徳之島産の混ざりっ気なしのピュア黒糖を使用した黒糖ジェラートのご紹介。

使用している徳之島のさとうきびは、さとうきびのしぼり汁を固めるという、単純ながら難しい工程でつくられた黒糖です。「加工黒糖」ではない本物の黒糖をつくりたいと、徳之島の大竹さんがさとうきびの品種から選んで栽培し、生産されています。

さとうきびの収穫はすべて手刈り。これも、水洗いの時間を減らして味わいを損なわないようにするための手間です。

少し白っぽいのは、空気に触れさせながら口どけよく仕上げたため。全てが手作業で行われ、職人の見極めによって仕上がる黒糖は、まさに職人にしか出せない味です。

シンプルな製法で作るため、サトウキビ本来のミネラルやビタミン、カリウムなどの栄養成分も残っており、まろやかだけれどしっかりコクを感じれる味わいが特徴です。

黒糖は体のエネルギーになりやすく、夏の暑さに疲れた体の疲労回復にも効果があります。

アットの黒糖ジェラートはさらに砕いた黒糖をプラスして混ぜ込んでいます。

黒糖の粒にあたればシャリっとした食感も楽しめます♪

次はパッションフルーツヨーグルト。

徳之島町北部の大自然の中で太陽をいっぱいあびて愛情たっぷりに育てられた「ふとり農園」さんのパッションフルーツは、甘酸っぱい爽やかな美味しさと、フルーティーな香りが人気のフルーツです。
表面にしわが出た頃が食べ頃で、女性にもうれしいベータカロテンやビタミンを多く含む人気の逸品です。

濃厚だけど後味スッキリのパッションフルーツジェラートは、暑い季節のご褒美にぴったりです。

種のカリカリとした触感もお楽しみください。

どちらもオーナー自ら徳之島に足を運んで厳選した食材です。

ていねいに愛情込めて作りましたので、是非一度ご賞味ください。

また、7月中旬にはグァバソルベとパッションフルーツパフェが新登場する予定です。

詳細はインスタグラムにて随時アップしていきますので、チェックしてください！

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